聯系我們

菜品展示

案例展示

聯 系 人 ： 周 經 理

服 務 熱 線 ： 400-699-2123

手 機 ： 150-5313-1782

  針對不同的客戶與用餐群體，公司特聘專業(yè)營養(yǎng)師調配出營養(yǎng)可口的專屬食譜，遵循均衡營養(yǎng)、外觀內質的飲食結構特點，時時保證新的菜品推出，依照顧客需求和高度個性化生產，滿足不同顧客需求。

相關資訊

       一道菜品客人能夠順利的吃下去，并感到非常舒服，意猶未盡的菜品。菜是有血有肉能動能說話能和客人交流的餐廳武器，廚師要了解菜品、熟悉菜品，對菜有感情、用激情來打動就餐者們。菜要講究色、香、形、器、味、溫、營養(yǎng)、衛(wèi)生等方面的要求。色是菜之膚色彩追求自然，色澤追求靚麗；香是菜之氣（菜在喘氣，在呼吸）有生命；形是菜之姿，廚師要有審美觀，要賦予菜的形姿；器是菜之衣，器皿搭配可使他它身價倍增，切忌單調；質地是菜之骨，酥脆軟，要精細；味是菜之血，調料不只是體現味道更是決定菜品的性質；溫是菜之脈，溫度決定風度，熱菜上桌一定要燙，要持續(xù)；菜品營養(yǎng)之本，各種人群需要的營養(yǎng)成分不同，營養(yǎng)正在日益為人類關注；衛(wèi)生是菜之基，餐飲的安心工程，病從口入。